Er det sikkert at tage gurkemeje hver dag?

Gurkemeje er et ældgammelt krydderi, der har været brugt i tusindvis af år i det indiske køkken og i ayurvedisk medicin. Gurkemeje er kendt for sin levende gylden-orange farve og kommer fra roden af planten Curcuma longa.

I de senere år er gurkemeje eksploderet i popularitet inden for sundheds- og wellnessverdenen. Mange mennesker er begyndt at tage gurkemejetilskud eller drikke gurkemejete dagligt på grund af de potentielle sundhedsmæssige fordele.

Men er det sikkert at indtage gurkemeje hver eneste dag?

I denne artikel dykker vi ned i forskningen om daglig indtagelse af gurkemeje, potentielle fordele, bivirkninger, man skal være opmærksom på, og sikre doseringer.

Hvad er gurkemeje?

Gurkemeje er en blomstrende plante i familie med ingefær. Den mest nyttige del af planten er roden, som males til et lysegult pulver.

I århundreder har gurkemeje været en vigtig bestanddel af både indisk og kinesisk medicin. Curcumin, den vigtigste aktive forbindelse i gurkemeje, giver krydderiet sin livlige farve.

Curcuminindholdet i gurkemeje er omkring 3 vægtprocent. Det giver potente antioxidante og antiinflammatoriske virkninger.

I Indien bruges gurkemeje i karrypulver og sennep. Det tilfører smag og farve og har traditionelt været brugt for sine medicinske egenskaber.

I dag kan gurkemeje tages som kosttilskud, brygges til te, laves til latte og tilsættes alt fra smoothies til frisk juice.

Lad os se nærmere på nogle af de vigtigste beviser for daglig indtagelse af gurkemeje.

Er der noget, der hedder for meget gurkemeje om dagen?

Mens gurkemeje er meget sikkert i lavere doser, kan indtagelse af meget store mængder dagligt over lange perioder potentielt forårsage problemer.

Nogle mulige bivirkninger ved overdreven indtagelse af gurkemeje inkluderer:

• Risiko for blødning: Gurkemeje gør blodet tyndere. Personer med blødningsforstyrrelser eller på blodfortyndende medicin bør være forsigtige med det daglige indtag og konsultere en læge.
• Fordøjelsesproblemer: Gurkemeje kan forværre gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) og kan forårsage kvalme, diarré eller mavesmerter hos nogle mennesker, især ved høje doser.
• Jernmangel: Gurkemeje har et højt indhold af en form for jern, som ikke absorberes godt, men som kan hæmme absorptionen af jern fra andre fødevarer. Personer med jernmangel bør være forsigtige med daglig brug.
• Nyresten: Oxalater i gurkemeje kan øge risikoen for nyresten hos følsomme personer. Men på den anden side hjælper curcumin også med at forebygge nyresten ved at reducere krystalliseringen.

Så hvad anses for at være en sikker daglig dosis gurkemeje? Lad os finde ud af det.

Hvad er en sikker daglig dosis af gurkemeje?

Indtagelse af moderate mængder gurkemejekrydderi i madlavningen anses for at være meget sikkert.

Men når det gælder koncentreret curcumin i kosttilskud, skal man være mere forsigtig med doseringen.

Ifølge University of Maryland Medical Center anbefales typisk følgende daglige doser:

• Skåret rod: 1,5 - 3 gram om dagen
• Tørret, pulveriseret rod: 1 - 3 gram om dagen
• Standardiseret pulver (curcumin): 400 - 600 mg, 3 gange om dagen
• Væskeekstrakt (1:1): 30 - 90 dråber om dagen

For de fleste raske voksne anses det for sikkert at tage 400 til 600 mg curcumintilskud tre gange dagligt på lang sigt.

Men hvis man har en sygdom eller tager medicin, bør man konsultere en læge, før man tager gurkemeje eller curcumintilskud dagligt.

Køb altid kosttilskud fra velrenommerede firmaer, og læs indholdsdeklarationen omhyggeligt. Nogle produkter indeholder meget højere koncentrationer af curcuminoider og andre forbedringer for bedre absorption.

Gravide eller ammende kvinder rådes også til at undgå gurkemejetilskud på grund af manglende sikkerhedsforskning. Men at bruge gurkemejekrydderi i madlavningen i moderate mængder er sandsynligvis fint.

For at reducere mulige bivirkninger er det bedst at tage gurkemeje sammen med mad og ikke alene på tom mave. Start med lavere doser og øg indtaget gradvist, så kroppen kan tilpasse sig.

Har du brug for sort peber sammen med gurkemeje?

Sort peber indeholder piperin, en forbindelse, der er kendt for at øge optagelsen af curcumin med op til 2.000 %. Så ja, hvis man kombinerer gurkemeje med sort peber, kan det øge biotilgængeligheden betydeligt.

Gå altid efter kosttilskud med gurkemejeekstrakt kombineret med piperin eller sort peber-ekstrakt. Det giver mulighed for mindre effektive doser med bedre resultater.

Hvis du blot drysser lidt sort peber på dine gurkemeje-krydrede måltider, kan du opnå lignende absorberingsfordele.

Potentielle lægemiddelinteraktioner med gurkemeje

Gurkemeje kan potentielt interagere med visse receptpligtige lægemidler og håndkøbsmedicin.

Nogle mulige interaktioner med gurkemeje omfatter:

• Antikoagulantia: Gurkemeje kan forstærke virkningen af antikoagulerende og trombocythæmmende lægemidler som aspirin, clopidogrel, diclofenac og warfarin. Det kan i nogle tilfælde øge blødningsrisikoen.
• Medicin mod diabetes: Gurkemeje kan forstærke virkningen af diabetesmedicin og sænke blodsukkeret for meget. Hvis det kombineres, skal blodsukkeret overvåges nøje.
• Lægemidler, der metaboliseres af CYP-enzymer: Gurkemeje kan hæmme CYP-enzymer i leveren, som hjælper med at metabolisere mange lægemidler. Det er bedst at konsultere en læge, når man kombinerer gurkemeje med receptpligtig medicin.

Hvis du tager medicin, skal du tale med din læge, før du begynder at tage et gurkemejetilskud dagligt. Selv om det sandsynligvis er sikkert at bruge gurkemejekrydderi i madlavningen, bør du kontakte din læge for at være sikker.

Er daglig brug af gurkemeje sikker?

Brugt i moderate mængder er gurkemeje meget sikkert for de fleste mennesker. De største risici er forbundet med at tage meget høje doser gurkemeje eller curcumin i lange perioder eller kombinere det med medicin.

At krydre sine måltider med gurkemeje eller drikke gurkemeje-te dagligt ser ud til at være sikkert for raske personer. Fordelene opvejer sandsynligvis enhver potentiel risiko, når det bruges i kulinariske doser.

For at opnå terapeutiske fordele anbefaler de fleste eksperter 400 til 600 mg curcuminekstrakt op til tre gange dagligt. Se også efter et tilskud, der indeholder piperin eller sort peber-ekstrakt.

Selv om forskningen stadig er i sin vorden, ser det ud til, at daglig indtagelse af gurkemeje har flere sundhedsmæssige fordele end bivirkninger for de fleste mennesker. Det kan være gavnligt at inkludere dette gamle gyldne krydderi som en del af en generel sund livsstil.

Som med alle andre kosttilskud skal man starte stille og roligt, holde øje med eventuelle bivirkninger og konsultere sin læge, hvis man har en sygdom eller tager medicin. Men at krydre sin mad med dette antiinflammatoriske kraftværk er en sikker måde for de fleste mennesker at booste den generelle sundhed på.