Hvad er isoflavoner?

Isoflavoner er en klasse af flavonoider, der overvejende findes i medlemmer af bønnefamilien Fabaceae (Leguminosae). Der er imidlertid foreløbige beviser for, at Rutaceae-, Cannabaceae- og Solanaceae-familierne også producerer isoflavoner. Når isoflavoner indtages, menes det, at de fungerer som fytoøstrogener. Ved at binde sig til østrogenreceptorer er det muligt, at isoflavoner kan påvirke produktionen af kønshormoner og enzymer.

Farve

Isoflavoner er ikke så udbredte som andre klasser af flavonoider, men almindelige isoflavoner som daidzein, genistein og biochanin A findes i forskellige farver.

Findes i

Sojabønner, rødkløver, hvidkløver (frø) og hampefrø.

Understøttende forskning

En detaljeret forståelse af fordelene ved indtag af isoflavon er stadig under revision.

I 2001 undersøgte Instituttet for fødevarekemi og teknologi i Wien isoflavonekstrakterne genistein, daidzein og biochanin A. Forskere konkluderede, at forbindelserne havde "høj radikal anti-oxidations-effekt", et udtryk brugt til at beskrive deres evne til at reducere produktionen af frie radikaler.

Som en del af et dyreforsøg fra 2005^[1] fremhævede kinesiske forskere “antioxidationseffekten” af sojabønneisoflavoner hos rotter over fire uger. De sammenlignede aflæsninger fra dyrenes lever før og efter undersøgelsen og fandt, at isoflavoner påvirker produktionen af antioxidante enzymer. Som et resultat faldt antallet af frie radikaler.

En afhandling gennemført ved Institut for kemisk teknologi i Prag fremhævede^[2] tilstedeværelsen af isoflavoner i andre plantefamilier end Fabaceae. Undersøgelsen undersøgte også den mulige fordelagtige virkning af isoflavoner på bryst- og prostatacancer, menopause, osteoporose og hjerte-kar-sygdom.

Sikkerhed og bivirkninger

Isoflavoner forekommer godt tolereret af mennesker, da Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet ikke har fundet nogen skadelige virkninger. Der er imidlertid modstridende beviser for deres indflydelse på østrogenreceptorer. Prækliniske undersøgelser^[3] antyder en potentiel risiko forbundet med overdreven indtagelse af sojaisoflavon blandt kvinder, der har en historie med brystkræft.

En faktor, som alle parter anerkender, er, at der eksisterer en betydelig mangel på data om den langsigtede virkning af isoflavoner.