Ingefær: Alt, hvad du har brug for at vide

Ingefær (Zingiber officinale) er propfyldt med bioaktive forbindelser. Planten er elsket over hele verden for dens intense og unikke smag og potentielle sundhedsmæssige fordele. Læs videre og lær alt, hvad du har brug for at vide om ingefær og dens alsidige virkninger.

Hvad er ingefær?

Hvis du tager et kig i køkkenskabene, er der store chancer for, at du har en eller anden form for ingefær derhjemme. Det kan fx være:

• Stødt ingefær (pulveriseret)
• Krystalliseret ingefær
• Syltet ingefær
• Ingefærekstrakt

Typisk bruges ingefær til at tilføje en dejlig skarp, krydret og peberagtig smag i mad på samme måde som de nært beslægtede krydderier kardemomme og gurkemeje. Men som du snart vil opdage, har ingefær meget mere at byde på end bare en lækker, unik smag.

Ingefærs potentielle fordele kommer dog ikke fra plantens grøn-lilla blomster, men fra de plantedele, der gemmer sig under jordoverfladen: Roden og jordstænglen (hovedstammen, der stikker vandret ned i jorden). Hvorfor? Fordi ingefærrod indeholder masser af vitaminer, mineraler og fytokemikalier.^[1] Det gælder bl.a. B3-vitamin, jern, kalium, zink og folat.

Ingefærrod

Før forskerne begyndte at studere ingefærroden under et mikroskop, blev ingefær solgt over hele verden for dens unikke indvirkning på forskellige fysiske lidelser (og det bliver den stadig). Faktisk var ingefærrod så værdifuld en vare blandt arabiske købmænd i det 13. og 14. århundrede, at det kostede ligeså meget som et får. På det tidspunkt vidste købmændene dog ikke helt præcis, hvorfor ingefær var så indflydelsesrig.

Heldigvis ved vi nu, at forbindelser som gingerol, paradol og shogaol bidrager til ingefærrodens potentielle sundhedsmæssige fordele. Og takket være det mangfoldige udvalg af fytokemikalier forbliver ingefærrod "et af de mest udbredte krydderier i verden".^[2]

Hvad er fordelene ved ingefær?

Der er altså ingen tvivl om ingefærs globale popularitet, men hvad kan du helt præcist forvente af et af de ældste og mest kendte naturprodukter i verden?

Ingefær og inflammation

Flere lidelser og sygdomme forværres, når inflammation tager overhånd. Inflammation i og omkring led og bindevæv kan fx forværre leddegigt og slidgigt og dermed forværre smerterne.

Heldigvis tyder to undersøgelser på, at der er en potentiel sammenhæng mellem ingefærekstrakt og inflammation. Den første er en rapport fra University of Miami i Florida fra 2001, som viste, at "nøje oprenset og standardiseret ingefærekstrakt" har en mærkbar indvirkning på symptomer af slidgigt i knæene.^[3] Vi finder lignende resultater i en anden undersøgelse, som rapporterede at topisk ingefær udviste positive indvirkninger på kroniske slidgigtsymptomer.^[4]

Ingefær og kvalme

En af ingefærs mest kendte fordele er dens indvirkning på kvalme og mavebesvær. Men er der videnskabelige beviser, der kan understøtte det? Der findes flere forskellige undersøgelser omhandlende dette fænomen, men det mest overbevisende bevis finder vi i en systematisk gennemgang foretaget af sydafrikanske forskere.^[5],^[6],^[7]

Forskerne gennemgik en bibliografisk database for at finde ud af, om "oralt administreret ingefær havde en indvirkning på gravide kvinder med morgenkvalme". De fandt ud af, at "ingefær markant lindrede symptomer på kvalme sammenlignet med placebo".

Det er dog vigtigt at bemærke, at ingen af undersøgelserne nævner den nøjagtige sammensætning af de anvendte ingefærekstrakter. Som sagt indeholder ingefærrod et hav af aktive stoffer, og uden grundig analyse kan vi ikke sige med sikkerhed, hvilken kombination der er den mest effektive.

Ingefær og immunforsvaret

Forskere fra Raj Kumar Goel Institute of Technology sammenlignede konventionelle og botaniske terapier mod forkølelse og influenza. I den forbindelse fandt de ud af, at ingefærs indvirkning på velvære muligvis relaterer til fytokemikalierne gingerol og shogaol. Begge menes at "hjælpe med at lindre symptomer på forkølelse, hjælper på hoste og har en mild beroligende virkning, som hjælper med at opnå hvile".^[8]

Hvad er bivirkningerne ved ingefær?

Da ingefær er udbredt og utrolig populær, fristes man til at tro, at der ingen bivirkninger er forbundet med planten. Og generelt set er det også korrekt. I det store hele lader det til, at ingefærrod er veltolereret - i hvert fald som et ingrediens i mad.

Oprenset ingefærekstrakt er dog meget mere koncentreret, og derfor kan der forekomme milde bivirkninger som fx halsbrand, diarré og generelle fordøjelsesproblemer. Hvis du har spørgsmål eller bekymringer om de mulige bivirkninger af ingefær, er det bedst at tale med din læge først for at få den bedst mulige rådgivning ud fra din pågældende situation.

Sådan tager du ingefær

Ingefær er en alsidig plante og fås i flere forskellige former. Derfor findes der mange måder, du kan nyde dens potentielle virkninger på. Det sværeste er mest af alt at vide, hvor meget ingefær du skal tage, da dosisundersøgelser varierer fra 200-2.000 mg om dagen. Den sikreste tilgang, er at vælge en pålidelig producent og følge de anbefalede doseringsretningslinjer for det pågældende produkt. De skal helts være påtrykt emballagen eller oplyst i den medfølgende produktvejledning.

Du skal også tage højde for, hvilken type kosttilskud der er tale om, da doseringen for sirupper, kapsler og flydende ekstrakter kan være forskellige. Vi bør også nævne, at mange af undersøgelserne omhandlende ingefærrod, fokuserer på plantens kortsigtede virkninger (op til 12 uger). De langsigtede virkninger og ingefærs sikkerhedsprofil undersøges stadig.

Ingefær-te

En af de nemmeste måder at bruge ingefær på er i form af ingefær-te. Du kan lave teen ved at skrælle ingefærrod og koge den i mælk eller vand. Ingefær-te indeholder ikke den største koncentration af gingerol eller shagaol, som er plantens mest indflydelsesrige aktive forbindelser, men det er stadig et velsmagende og forfriskende alternativ. Og hvis du ikke er så vild med ingefærsmagen, kan du altid tilføje en skive citron eller lidt honning.

Ingefær som en del af komplekse formler

Ingefær findes også i mange komplekse kosttilskudsformler. Faktisk er ingefærekstrakts egenskaber og alsidighed det, der gør planten til et vigtigt ingrediens i vores CBD-immunbooster. Ingefær er perfekt til at styrke din krops velvære, og i vores unikke formel samarbejder det med vores fuldspektret hampekstrakt, A- og D-vitamin, Echinacea og en række andre gavnlige ingredienser.

Ingefær: Et af de mest brugte krydderier i verden

Der er ikke mange planter, der kan prale af at være det mest udbredte krydderi i verden. Men det kan ingefær. Det er i høj grad takket være dens unikke, krydrede smag og høje indhold af aktive stoffer, men endnu vigtigere skyldes det, at disse fytokemikalier er forbundet med mange potentielle sundhedsfremmende egenskaber.

Og det bedste af det hele er, at ingefærrod fås i mange forskellige former, som gør denne unikke plante til et af de mest alsidige sundhedshjælpemidler. Der er bestemt ingen grund til ikke at prøve det selv, forudsat at du holder en fornuftig tilgang til forbrug og dosering.

Oplev alt, hvad naturen har at byde på med Cibdols CBD-immunbooster og resten af vores omfattende udvalg af kosttilskud. Hvis du gerne vil lære mere om fytokemikaliers betydning for velværet, kan du besøge vores CBD- encyklopædi, hvor du kan finde alt, hvad du behøver at vide.