About the author
Sources
Kilder

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482362/. Udgivet d. 25. juli 2021. [Kilde]

[2] MI; D. The importance of vitamin A in nutrition. Current pharmaceutical design. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10637381/. Udgivet i 2000. [Kilde]

[3] VM; KMMPCRGF. Use of vitamin supplements and cataract: The Blue Mountains Eye Study. American journal of ophthalmology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11438049/. Udgivet i 2001 [Kilde]

[4] van Leeuwen R;Boekhoorn S;Vingerling JR;Witteman JC;Klaver CC;Hofman A;de Jong PT; R. Dietary intake of antioxidants and risk of age-related macular degeneration. JAMA. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16380590/. Udgivet i 2005. [Kilde]

[5] Blomhoff HK;Smeland EB;Erikstein B;Rasmussen AM;Skrede B;Skjønsberg C;Blomhoff R; H. Vitamin A is a key regulator for cell growth, cytokine production, and differentiation in normal B cells. The Journal of biological chemistry. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1429735/. Udgivet i 1992 [Kilde]

[6] Grenier E, Maupas FS, Beaulieu J-F, et al. Effect of retinoic acid on cell proliferation and differentiation as well as on lipid synthesis, lipoprotein secretion, and apolipoprotein biogenesis. American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology. https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpgi.00295.2007. Udgivet d. 1. december 2007. [Kilde]

[7] OP; G. Effect of vitamin A deficiency on the immune response in obesity. The Proceedings of the Nutrition Society. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22369848/. Udgivet i 2012. [Kilde]

[8] NHS choices. https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-a/. Udgivet i 2020. [Kilde]

Back

Hvad er A-vitamin?

A-vitamin

A-vitamin er et fedtopløseligt stof, der findes i mange forskellige fødevarer, og det spiller en afgørende rolle for øjensundhed og et klart syn. Læs videre og lær alt, hvad du har brug for at vide om dette vigtige vitamin, bl.a. hvordan du kan genkende A-vitaminmangel.

Hvad er A-vitamin helt præcist?

A-vitamin er et af mange essentielle stoffer, som vores krop bruger til at understøtte vigtige biologiske processer. Dette stof forekommer dog ikke naturligt i kroppen.[1] Da din krop ikke selv kan producere A-vitamin, er du nødt til at spise naturligt rige kilder for at høste fordelene. Disse fordele omfatter syn, celleproliferation, hudsundhed og mere.

I denne artikel vil vi gennemgå de bedste kilder til A-vitamin, men først vil vi tage et kig på forbindelsens kemiske struktur og forskellige metabolitter. Udtrykket A-vitamin refererer faktisk til to hovedformer:

• Præformet A-vitamin (retinol og retinylester)
• Provitamin A (beta-karoten)

Heldigvis omdannes begge typer til retinal- og retinsyre, som er metabolitter, der er nødvendige for at understøtte forskellige biologiske funktioner. Det kan umiddelbart virke lidt forvirrende, men heldigvis behøver du ikke bekymre dig om, hvilken type du indtager, da begge ender med at give dig de samme fordele.

Før vi udforsker vitaminets fordele, er det godt at vide, hvilke fødevarer der indeholder hvilke typer A-vitamin, da du måske får mere eller i nogle tilfælde mindre, end din krop har brug for. Du vil også opdage at mangel på A-vitamin kan medføre til en lang række invaliderende lidelser.[2]

Hvad er gode kilder til A-vitamin?

De bedste kilder til præformet A-vitamin er animalske fødevarer som kød, fisk og mejeriprodukter.

De fødevarer du skal fokusere på er bl.a.:

• Fed fisk (tun, laks og makrel)
• Komælk (sød-, skummet- og letmælk)
• Ost (gede-, cheddar- og mozzarellaost)
• Æg

De bedste kilder til provitamin A kommer fra frugt og grøntsager. Teknisk set indeholder disse fødevarer en forløber for A-vitamin kaldet beta-karoten, men kroppen omdanner automatisk denne antioxidant til A-vitamin.

De plantebaserede produkter du skal fokusere på er bl.a.:

• Mango
• Rød peber
• Søde kartofler
• Gulerødder
• Broccoli
• Spinat

Hvis du har svært ved at følge en afbalanceret kostplan eller ikke er fan af de ovennævnte fødevarer, kan du selvfølgelig også vælge multivitaminer og andre kosttilskud for at opnå det anbefalede daglige indtag.

Hvordan hjælper A-vitamin kroppen?

Nu ved du lidt om, hvilke fødevarer du skal fokusere på for at sikre, at du får tilstrækkeligt A-vitamin, men hvordan kan A-vitamin helt præcist gavne kroppen?

Øjensundhed

A-vitamin spiller en afgørende rolle for din øjensundhed. Det hjælper bl.a. med at opretholde dit generelle syn og nattesyn. Forskning tyder også på, at vitaminet kan hjælpe med aldersrelateret grå stær og makuladegeneration.

I 2001 undersøgte man vitaminers indflydelse på 3 forskellige typer grå stær hos over 2.800 ældre patienter.[3] Forskere konkluderede, at langvarig brug af vitaminer fra A- og B-grupperne kan have stor indflydelse på kortikal grå stær. Dette positive resultat går hånd i hånd med en rapport fra 2005, der fandt lignende resultater i AMD (aldersrelateret makuladegeneration) med en blanding af beta-karoten, C-vitamin og zink.[4]

Celleaktivitet

Retinsyres (RA) rolle har længe været forbundet med normal celledifferentiering (transformationen af simple celler til komplekse væv- eller celletyper). Forskere offentliggjorde første gang virkningen tilbage i 1992, før nyere undersøgelser udforskede forbindelsens specifikke indflydelse på celleaktivitet i tyndtarmen.[5]

Ved at reproducere in vitro-betingelser, afslørede en rapport fra 2007 "RA’s potentiale til at inducere celledifferentiering".[6] Forskerne nævnte dog, at en bedre forståelse af "regulatoriske mekanismer" burde være fokus for fremtidig forskning for at få en bedre forståelse for, hvilken betydning dette har på menneskets sundhed.

Immunforsvar

En anden bemærkelsesværdig fordel ved A-vitamin er dets formodede evne til at understøtte immunforsvarets funktion. I Mexico fandt School of Natural Sciences ud af, at mangel på A-vitamin kan øge den inflammatoriske proces, som bidrager til kronisk inflammation og et væld af ikke-smitsomme sygdomme.[7]

A-vitaminmangel

Nu, hvor vi har nævnt emnet A-vitaminmangel, er det meget passende at dykke dybere ned i, hvad det kan indebære. Den gode nyhed er, at A-vitaminmangel er sjældent sammenlignet med andre vitaminmangler.

Det er selvfølgelig forudsat, at din daglige kost inkluderer en blanding af de fødevarer, vi nævnte tidligere, og det kan være svært for børn i ulande. A-vitaminmangel kan bl.a. føre til:

• Xerophthalmia (natteblindhed)
• Øget risiko for at dø af infektioner
• Mere alvorlige tilfælde af mæslinger og diarré

Heldigvis forekommer A-vitaminmangel sjældent i industrilande. En af de bedste måder at sikre dig, at du får nok A-vitamin, er at fokusere på en sund og afbalanceret kost. På den måde får din krop også gavn af de andre vitaminer, mineraler og antioxidanter, der findes i disse fødevarer.

Bivirkninger af A-vitamin

Vi har talt en del om fordelene ved A-vitamin, og hvordan du sikrer dig, at du får tilstrækkeligt, men kan man også få for meget af det gode? Heldigvis er bivirkninger af for meget A-vitamin sjældne, og set fra et globalt perspektiv overgår indvirkningerne af A-vitaminmangel langt de akutte virkninger af A-vitamin-toksicitet.

A-vitamin-toksicitet (for meget A-vitamin) kan dog stadig forekomme, især ved overdreven brug af vitamintilskud. De mest almindelige bivirkninger af for meget A-vitamin er bl.a.:

• Kvalme/opkastning
• Svimmelhed
• Sløvhed/døsighed

På trods af risikoen for bivirkninger af A-vitamin-toksicitet, er det ikke noget, du skal bekymre dig for meget om, da tærsklen ligger langt over, hvad du kan indtage gennem kost.

Hvor meget A-vitamin skal jeg tage?

Den ideelle mængde A-vitamin varierer alt efter livsstil, alder og køn. Som regel får de fleste mennesker den mængde A-vitamin, de har brug, for via kost.[8] Faktisk gemmer kroppen endda overskydende A-vitamin og bruger det senere efter behov. Men hvis du gerne vil sikre dig, at du får en sund mængde, er den anbefalede daglige dosis:

• Mænd (700 µg)
• Kvinder (600 µg)

Det kan være svært at beregne det daglige indtag, da de forskellige former for A-vitamin (provitamin og præformet A-vitamin) omdannes til retinol med forskellige hastigheder. Men for at give dig en idé om, hvad 600 µg A-vitamin svarer til, er én sød kartoffel nok til at opnå den daglige retningslinje.

A-vitamin er bare ét af mange vitaminer og mineraler, der har en positiv indvirkning på dit velvære. Vitaminets gavnlige indvirkning på synet, immunforsvaret og celleaktiviteten gør det til et stof, der uden tvivl er værd at fokusere på. Når det er sagt, får de fleste mennesker alt det A-vitamin, de har brug for, fra en afbalanceret og varieret kost, og ellers findes der kosttilskud, som yderligere kan hjælpe mennesker med specifikke livsstile eller sygdomme.

Vil du gerne fremme dit velvære ved hjælp af et varieret udvalg af vitaminer, mineraler og CBD? Besøg Cibdol-shoppen og se det komplette udvalg af CBD-kosttilskud. Hvis du gerne vil lære mere om virkningerne af forskellige vitaminer og mineraler, kan du besøge vores CBD-encyklopædi for at lære alt, hvad du har brug for at vide.

Author
Luke Sholl

Title/author.

Luke Sholl
Luke er en etableret journalist med over 10 års erfaring indenfor CBD og cannabinoider. Han arbejder som hovedskribent for Cibdol og andre cannabinoid-publikationer, og han er dedikeret til at præsentere faktuelt, evidensbaseret indhold. Lukes fascination af CBD strækker sig også til fitness, ernæring og sygdomsforebyggelse.
Luke Sholl

Title/author.

Luke Sholl
Luke er en etableret journalist med over 10 års erfaring indenfor CBD og cannabinoider. Han arbejder som hovedskribent for Cibdol og andre cannabinoid-publikationer, og han er dedikeret til at præsentere faktuelt, evidensbaseret indhold. Lukes fascination af CBD strækker sig også til fitness, ernæring og sygdomsforebyggelse.
Kilder

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482362/. Udgivet d. 25. juli 2021. [Kilde]

[2] MI; D. The importance of vitamin A in nutrition. Current pharmaceutical design. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10637381/. Udgivet i 2000. [Kilde]

[3] VM; KMMPCRGF. Use of vitamin supplements and cataract: The Blue Mountains Eye Study. American journal of ophthalmology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11438049/. Udgivet i 2001 [Kilde]

[4] van Leeuwen R;Boekhoorn S;Vingerling JR;Witteman JC;Klaver CC;Hofman A;de Jong PT; R. Dietary intake of antioxidants and risk of age-related macular degeneration. JAMA. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16380590/. Udgivet i 2005. [Kilde]

[5] Blomhoff HK;Smeland EB;Erikstein B;Rasmussen AM;Skrede B;Skjønsberg C;Blomhoff R; H. Vitamin A is a key regulator for cell growth, cytokine production, and differentiation in normal B cells. The Journal of biological chemistry. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1429735/. Udgivet i 1992 [Kilde]

[6] Grenier E, Maupas FS, Beaulieu J-F, et al. Effect of retinoic acid on cell proliferation and differentiation as well as on lipid synthesis, lipoprotein secretion, and apolipoprotein biogenesis. American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology. https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpgi.00295.2007. Udgivet d. 1. december 2007. [Kilde]

[7] OP; G. Effect of vitamin A deficiency on the immune response in obesity. The Proceedings of the Nutrition Society. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22369848/. Udgivet i 2012. [Kilde]

[8] NHS choices. https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-a/. Udgivet i 2020. [Kilde]

Produktfinder